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热菜 - 无辣宫爆肉丁 的做法 - 无辣宫爆肉丁 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 小里脊肉200克,黄瓜2根,胡萝卜1根,酥花生100克
辅料 : 淀粉适量,五香粉适量,盐适量,老抽一勺,葱花儿适量,蒜两瓣,鸡精适量,油150毫升
无辣宫爆肉丁的做法
1. 小里脊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，放入适量五香粉和淀粉，抓匀备用。
2. 黄瓜洗净，去皮，切成小丁备用！
3. 胡萝卜洗净，切成小丁备用。葱花备用。
4. 生花生洗净浸盐水，在微波炉里大火微4分钟，拿出翻动，再微1分钟即可，拿出备用。不用油炸更健康。
5. 锅中倒油，烧热，将肉丁滑入锅中翻炒。
6. 待肉丁翻炒至变色放入胡萝卜丁继续翻炒。
7. 带胡萝卜丁炒至变软后放入黄瓜丁，再继续翻炒。
8. 因为肉丁裹有淀粉，所以要加少量的水防止糊锅。待炒至汁少时加入酥花生
9. 最后将老抽，盐，葱花放入锅中继续翻炒，味道炒匀后关火，放入适量鸡精和蒜瓣，翻动均匀即可装盘。
辅料 : 淀粉适量,五香粉适量,盐适量,老抽一勺,葱花儿适量,蒜两瓣,鸡精适量,油150毫升
无辣宫爆肉丁的做法
1. 小里脊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，放入适量五香粉和淀粉，抓匀备用。
2. 黄瓜洗净，去皮，切成小丁备用！
3. 胡萝卜洗净，切成小丁备用。葱花备用。
4. 生花生洗净浸盐水，在微波炉里大火微4分钟，拿出翻动，再微1分钟即可，拿出备用。不用油炸更健康。
5. 锅中倒油，烧热，将肉丁滑入锅中翻炒。
6. 待肉丁翻炒至变色放入胡萝卜丁继续翻炒。
7. 带胡萝卜丁炒至变软后放入黄瓜丁，再继续翻炒。
8. 因为肉丁裹有淀粉，所以要加少量的水防止糊锅。待炒至汁少时加入酥花生
9. 最后将老抽，盐，葱花放入锅中继续翻炒，味道炒匀后关火，放入适量鸡精和蒜瓣，翻动均匀即可装盘。