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热菜 - 三汁焖锅 的做法 - 三汁焖锅 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鸡翅中6个,香菜2根,青椒1个,红枣2个,枸杞6个,虾10个,巴沙鱼500克,牛肉500克,土豆1个,西芹1把,地瓜1个,洋葱半个,胡萝卜1个
辅料 : 盐适量,橄榄油适量,酱油适量,胡椒粉适量,番茄酱1大勺,甜面酱2大勺,蚝油2大勺,蒜蓉辣酱适量,冰糖适量
三汁焖锅的做法
1. 胡萝卜，地瓜，土豆，青椒，西芹，洋葱，大蒜，切块，倒入橄榄油，胡椒粉，适量蒜蓉酱腌制。
2. 鸡翅正反各切三刀，牛肉切成一厘米小方块，巴沙鱼斜切片，虾去头，尾，虾线。用料酒、橄榄油、生抽、盐、胡椒粉、蒜蓉酱腌制（想吃辣的可以再放点辣椒油）
3. 蚝油，甜面酱，番茄酱，冰糖，拌在一起，搅拌成糊状备用。
4. 开小火，锅内倒入适量橄榄油，油热后放葱蒜炒香，把腌制的配菜倒入锅中翻炒，炒一分钟左右，倒入水，没过一半菜即可，同时放入。红枣枸杞。将鸡翅，虾，牛肉，巴沙鱼摆在配菜上，改中火，盖锅盖闷10分钟左右。而后倒入酱汁，在闷5分钟，撒上香菜即可享用。
辅料 : 盐适量,橄榄油适量,酱油适量,胡椒粉适量,番茄酱1大勺,甜面酱2大勺,蚝油2大勺,蒜蓉辣酱适量,冰糖适量
三汁焖锅的做法
1. 胡萝卜，地瓜，土豆，青椒，西芹，洋葱，大蒜，切块，倒入橄榄油，胡椒粉，适量蒜蓉酱腌制。
2. 鸡翅正反各切三刀，牛肉切成一厘米小方块，巴沙鱼斜切片，虾去头，尾，虾线。用料酒、橄榄油、生抽、盐、胡椒粉、蒜蓉酱腌制（想吃辣的可以再放点辣椒油）
3. 蚝油，甜面酱，番茄酱，冰糖，拌在一起，搅拌成糊状备用。
4. 开小火，锅内倒入适量橄榄油，油热后放葱蒜炒香，把腌制的配菜倒入锅中翻炒，炒一分钟左右，倒入水，没过一半菜即可，同时放入。红枣枸杞。将鸡翅，虾，牛肉，巴沙鱼摆在配菜上，改中火，盖锅盖闷10分钟左右。而后倒入酱汁，在闷5分钟，撒上香菜即可享用。