2019-12-12

主料 : 五花肉一斤
辅料 : 盐适量,桂皮少量,花生油50克,水适量,冰糖适量,青花椒适量,酱油适量,料酒2调羹,大葱1/2根,香叶少许,姜1小块,八角2颗

红烧肉的做法

1. 生抽、料酒、盐、菜子油

2. 青花椒、桂皮、香叶、冰糖

3. 五花肉洗净切块加清水煮沸、水现白泡沫捞出沥干水分

4. 洗一根葱切段、姜切片、少量油爆炒香

5. 放五花肉翻炒片刻、把肉原本的油炸出少许，把锅里多余的油倒出装碗、可以用来炒其它的菜

6. 放入适量清水和冰糖、桂皮、八角、香叶、青花椒、生抽、料酒、盐，加个盖子盖住放小火炖出味道

7. 水炖至干翻炒几下、即便

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