2019-12-12

主料 : 鸡翅根9个,面包糠适量,鸡蛋1个,新奥尔良腌料适量
辅料 : 淀粉适量,燕麦片适量,玉米油适量

翅根版黄金小锤（新奥尔良味）的做法

1. 材料大集合：鸡翅根9个/面包糠/玉米淀粉/鸡蛋/新奥尔良腌料

2. 鸡翅根洗干净，把每一个翅根底部剔开到中部以下。

3. 然后倒入新奥尔良腌料，腌制2小时入味。（也可以腌制12-24小时，那样更有味道）

4. 把腌制好的翅根拿出来，用手把下部捏成圆形，上部用锡纸包上防止烤糊。

5. 把鸡蛋打成全蛋液，淀粉，面包糠（面包糠中倒了一些燕麦片，没有可以不放)倒入碗中准备包裹翅根。

6. 先把翅根裹一层干淀粉，然后裹一层全蛋液，最后裹上面包糠。

7. 把烤盘上铺上锡纸，刷一层玉米油，裹好的翅根放上面。同时预热开烤箱上下温度230度5分钟。（根据各家烤箱温度自行调节）

8. 预热好后把烤盘放入烤箱烘烤20分钟。

9. 20分钟后美味出炉，配上米饭和番茄酱。真是美味！

10.

11.

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙