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热菜 - 青椒炒茄子 的做法 - 青椒炒茄子 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 茄子2个,青椒2个
辅料 : 盐1茶匙,植物油1汤匙,鸡精1茶匙,干辣椒5个,生抽2茶匙
青椒炒茄子的做法
1. 茄子彻底洗净，切成滚刀状，茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；
2. 青椒去蒂去籽，洗净，切斜块；
3. 茄子里调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
5. 转小火，放入干辣椒，小火煸香；
6. 放入茄子翻炒；
7. 炒至茄子明显脱水，将熟状态；调入适量生抽；
8. 放入青椒翻炒；
9. 青椒炒熟后，调入适量盐；
10. 调入适量鸡精；
11. 翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
辅料 : 盐1茶匙,植物油1汤匙,鸡精1茶匙,干辣椒5个,生抽2茶匙
青椒炒茄子的做法
1. 茄子彻底洗净，切成滚刀状，茄子的营养都在皮里，所以不要削皮；
2. 青椒去蒂去籽，洗净，切斜块；
3. 茄子里调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
5. 转小火，放入干辣椒，小火煸香；
6. 放入茄子翻炒；
7. 炒至茄子明显脱水，将熟状态；调入适量生抽；
8. 放入青椒翻炒；
9. 青椒炒熟后，调入适量盐；
10. 调入适量鸡精；
11. 翻炒均匀，关火；起锅，上桌。