2019-12-12

主料 : 面粉360克,玉米面(黄)120克,白糖15克,酵母粉5克,泡打粉2克
辅料 : 温水240克,红枣50克,黑加仑干20克,蔓越莓干20克

改良版玉米发糕的做法

1. 所有原材料除酵母外称量准备好放入打蛋盆

2. 酵母粉准备好

3. 加入部分温水溶解酵母5分钟左右

4. 用硅胶铲和成稍微稠的面糊，放温暖处盖保鲜膜发酵一个半小时左右

5. 模具提前抹上玉米油

6. 发好的面糊

7. 准备好果干

8. 模具里放上一层面糊，铺上一层果干

9. 再放上一层面糊，摊平

10. 再铺上一层果干，盖保鲜膜温暖处发酵20分钟左右

11. 二发后的面糊

12. 放入蒸锅，大火烧开后，再蒸25分钟左右，焖五分钟即可出锅享用

13. 出锅喽

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