2019-12-12

主料 : 年糕200克,梭子蟹
辅料 : 食盐半茶匙,料酒1茶匙,鸡粉1茶匙,糖1茶匙,大蒜2瓣,生姜3片,生抽2茶匙,耗油1茶匙,小葱4根,老抽1茶匙

梭子蟹炒年糕的做法

1. 梭子蟹一个

2. 切小块去掉不能吃的部分

3. 年糕切条

4. 处理生姜大蒜

5. 小葱切长段葱白部分拍扁

6. 锅中水烧开年糕煮熟，过凉水备用

7. 热锅冷油下姜蒜葱白煸香

8. 加入梭子蟹翻炒依次加入料酒、生抽、鸡粉、糖

9. 加水再加生抽、老抽、耗油水收干

10. 加入年糕起锅加入盐就完成

11. 装盘撒上葱花

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