热菜 - 红烧老鸭 的做法 - 红烧老鸭 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 老鸭1只,葱段适量,生姜5片
辅料 : 料酒200毫升,生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角2颗,小茴香少量,桂皮少量
红烧老鸭的做法
1.
鸭子洗净切块，滚水中火3分钟，取出用温水洗净；
2.
开油锅5成热，把香料放入油锅内煸炒；
3.
香料煸炒一会后，放入鸭块，翻炒，都是中火煸炒；
4.
倒入焖锅内，加入生抽、老抽、糖、料酒，中火10分钟后，改小火30-40分钟即可，中途要经常翻翻身，让鸭块都能裹上酱汁。
