2019-12-12

主料 : 五花肉600克,鸡蛋6个,紫洋葱1个,西蓝花1颗
辅料 : 水2杯,老抽适量,盐适量,八角2个,黑芝麻适量,姜2片,葱3段

台式卤肉饭的做法

1. 五花肉如果比较肥，需煸出猪油，不想太油腻可倒出多余的油，煸至肉略焦

2. 在大陆不太容易买到台湾的红葱头，可用紫洋葱代替

3. 如果觉得碎卤肉吃得不够嗨，可水煮一块五花肉，然后切成1厘米厚肉块

4. 准备多一点葱碎，蒜碎

5. 煮一些鸡蛋一起卤

6. 步骤如图

7. 慢炖一个半小时，鸡蛋入味，肉入口即化

8. 美味的肥而不腻的卤肉饭做成，只需再水煮一颗西蓝花摆盘即可

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