2019-08-05

主料 : 扇贝4个,粉丝50克
辅料 : 蒜1头,食盐5克,橄榄油适量,蒸鱼豉油适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1. 将扇贝清理干净，剔除内脏，清洗干净后，用料酒和姜片腌制10分钟。

2. 将粉丝提前泡发

3. 取一头蒜，用压蒜器将蒜压制成蒜蓉，切一点红色辣椒增添色彩！

4. 锅中倒入适量橄榄油，油温5成热时倒入准备的蒜蓉，用小火慢炒，等到蒜蓉呈金黄色，倒入准备的蒸鱼豉油和蚝油！

5. 因为家里盘子小，只能这样把扇贝壳垫在最下边，粉丝铺在上面，摆上腌制好的扇贝，再淋上制作好的蒜蓉！水开后，进锅蒸制5分钟即可！

6. 蒸制好的蒜蓉扇贝气味诱人，再撒上香葱，色香味具备！营养也满分！

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