2019-12-12

主料 : 猪肚500克,大蒜5个,莴笋1根
辅料 : 姜1个,葱段1根,料酒5毫升,生抽5毫升,白糖1勺,生粉1勺,白胡椒粉1勺,花椒少许

大蒜烧肚条的做法

1. 猪肚一定要反复洗干净然后切条沥水，我买的的是超市里已经处理过一半的。

2. 放入香葱和姜片花椒焯水20分钟。这个步骤主要是去除腥味。

3. 锅中倒油，放入姜、蒜和葱，调入少量的白糖，炒出香味

4. 倒入猪肚条翻炒

5. 加水没过肚条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉

6. 放入切好的莴笋片，然后倒入生抽和料酒

7. 盖上锅盖小火慢炖20分钟

8. 烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐即可

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