2019-12-12

主料 : 蒜苗150克,精肉丝500克
辅料 : 豆瓣酱1勺,生姜2片,蒜2瓣,生抽5毫升,料酒5毫升,鸡蛋清1个,淀粉1勺

蒜苗肉丝的做法

1. 肉丝切好之后用蛋清，生抽，料酒，再加入少许淀粉均匀搅拌等待入味

2. 蒜苗去头，切小节

3. 姜蒜切好备用

4. 热锅倒入少许油，然后加入姜蒜炒出香味

5. 倒入肉丝滑散开来，然后放入豆瓣酱

6. 肉丝炒至变白并裹上豆瓣酱之后倒入蒜苗继续翻炒

7. 倒入少许盐和生抽，然后起锅

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