2019-12-12

主料 : 黑腿鸡半只,粉皮2张
辅料 : 油适量,桂皮1小块,花椒小茴适量,大茴1个,蚝油5克,盐10克,黄酱1铲,醋1茶勺,味达美8克,酱油8克,葱姜蒜适量,香叶3片,豆蔻2粒

粉皮鸡的做法

1. 葱姜蒜切好备用

2. 把鸡处理好剁块泡出血水备用

3. 粉丝温水清洗干净，掰成块，别太小咯

4. 起锅烧油，倒入，小茴大茴花椒，香叶，桂皮，豆蔻，葱姜蒜，爆香，倒入鸡肉块，煸炒出油??黄酱

5. 加入黄酱，料酒，味达美，蚝油，酱油，盐，煸炒出酱香准备加水

6. 水??至完全莫过鸡块大火煮开转中火炖至水喝，几块平齐放入粉丝炖至粉丝可食用，中途可用铲子抄下免得粉丝坐锅糊底！

7. 放入粉皮加入少许醋，尝下咸淡调节口味！

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