2019-12-12

主料 : 猪蹄半只
辅料 : 老抽2茶匙,浓汤宝1块,清水适量,姜3片,料酒2茶匙,生抽4茶匙,白糖3克,盐3克,葱1根,香菇8朵

香菇炖猪蹄的做法

1. 准备好食材

2. 食材洗净，姜切片、葱切段、蒜剁碎，香菇切片

3. 猪蹄皮用刀刮几下，去掉一些脏物，再冼净

4. 再把猪蹄剁小块

5. 锅内烧开水，搅拌片刻，加入少许料酒、白醋，煮至沸

6. 捞出焯烫好的猪蹄

7. 热油锅，爆香姜片，蒜末、葱段

8. 加入猪蹄翻炒片刻，关火

9. 把猪蹄转去压力锅，放入香菇

10. 加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒调味

11. 加入清水，水量没过猪蹄

12. 加入一块浓汤宝，盖上锅盖，选择好功能键，再按开始键炖20分钟

13. 20分钟后打开锅盖，收汁提味键，达到想要汁量，就按下取消键，猪蹄就做好，盛碗即可

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