2019-12-12

主料 : 马蹄5粒,西兰花1颗,猪肉450克
辅料 : 玉米淀粉1/2茶匙,鸡粉2克,料酒1茶匙,食用油1/2茶匙,食盐2克,海味点蘸鲜露调味料1茶匙

蒸马蹄肉丸的做法

1. 准备好的食材

2. 马蹄洗净去皮，切碎

3. 西兰花洗净，切小朵

4. 瘦肉剁成肉未后放进鸡粉、玉米淀粉、料酒、食盐、食用油进行调味

5. 再加入海味点蘸鲜露调味料调味

6. 把调味料拌均匀，用筷子不停的搅动，搅到有点肉胶感即可，然后腌制1个小时

7. 一小时过后，加入马蹄碎

8. 把马蹄碎和肉拌均匀

9. 把肉未捏成小球形，摆放在蒸盘中

10. 锅内烧开热水，把肉丸放入锅内开蒸20分钟

11. 锅内烧开热水，加入食用油，食盐、倒入西兰花，煮至西兰断生

12. 西兰花断生后捞起，沥干水份

13. 把西兰花放入蒸好的肉丸里即可

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