2019-12-12

主料 : 鸡腿2个,大米1量杯,西红柿半个,西兰花适量
辅料 : 花生油3勺,料酒4勺,生抽2勺,老抽1勺,盐1克,蜂蜜1勺,水适量

照烧鸡腿饭的做法

1. 鸡腿洗干净，用刀在脚踝处环切一刀，再顺中间切一刀，剔去骨头

2. 用刀背将肉块剁几下，从中间切开

3. 将肉块放入碗中，加入料酒1勺、生抽1勺，盐抓匀腌制半小时

4. 取另一个碗，倒入剩余的料酒、生抽、老抽、蜂蜜和适量水拌匀调成碗汁

5. 大米淘洗干净

6. 倒入锅中，加入高于大米一指的水，开启煮饭功能

7. 西兰花洗净后倒入烧开的水中汆烫至熟

8. 捞出沥水，西红柿洗净去皮切片

9. 锅中倒油加热后放入鸡腿肉，带肉皮的朝下

10. 一面煎至金黄后翻面煎另一面

11. 两面金黄后倒入调好的汁，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，再转大火收汁

12. 取出肉块切开，装盘，将汤汁浇在米上

13. 成品图

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