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热菜 - 拿手鱼 的做法 - 拿手鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鮰鱼1000克,豆腐300克,平菇300克
辅料 : 玉米油1汤匙,盐适量,剁椒适量,淀粉适量,香菜适量,大蒜适量,花椒粉适量,豆瓣酱适量,味精少许
拿手鱼的做法
1. 大蒜切碎，香菜用熟食菜板切碎备用。
2. 平菇洗净，豆腐切块。
3. 将鱼整理洗净后，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，鱼骨剁块。鱼肉加淀粉拌匀。
4. 锅中油热后将蒜泥爆香后加剁椒和豆瓣酱。
5. 炒出香味后加水。
6. 水烧开放入豆腐、平菇和鱼骨，盖上锅盖焖煮20分钟左右。
7. 最后放入鱼肉，烧开5分钟，加盐、味精和花椒粉调味。
8. 盛入大碗中，撒上香菜即可。
辅料 : 玉米油1汤匙,盐适量,剁椒适量,淀粉适量,香菜适量,大蒜适量,花椒粉适量,豆瓣酱适量,味精少许
拿手鱼的做法
1. 大蒜切碎，香菜用熟食菜板切碎备用。
2. 平菇洗净，豆腐切块。
3. 将鱼整理洗净后，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，鱼骨剁块。鱼肉加淀粉拌匀。
4. 锅中油热后将蒜泥爆香后加剁椒和豆瓣酱。
5. 炒出香味后加水。
6. 水烧开放入豆腐、平菇和鱼骨，盖上锅盖焖煮20分钟左右。
7. 最后放入鱼肉，烧开5分钟，加盐、味精和花椒粉调味。
8. 盛入大碗中，撒上香菜即可。