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热菜 - 蒜苔土豆拌 的做法 - 蒜苔土豆拌 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 蒜苔300克,土豆1个
辅料 : 红萝卜1/2个,味精1克,美极鲜少许,干红辣椒2个,木耳(水发)60克,紫皮葱头60克,姜10克,葱10克,调和油20毫升,八角2瓣,花椒10颗,盐4+4克
蒜苔土豆拌的做法
1. 葱头切成条，姜切成末，葱切粒。
2. 红萝卜洗净削皮切成条，木耳切丝，焯熟。
3. 蒜苔摘去两头，洗净切成段，焯熟。
4. 土豆洗净削皮，切成条，焯熟（焯菜时水里加入4克盐）
5. 将焯熟的菜放入盆里拌匀，加入剩下的盐、味精称热拌匀。
6. 起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。
7. 加入辣椒和姜煸香。
8. 加入葱头和葱翻炒香。
9. 将炒香的葱头放入拌匀的菜里，拌匀既可。吃时加入少许味极鲜。
10. 装盘的菜。
辅料 : 红萝卜1/2个,味精1克,美极鲜少许,干红辣椒2个,木耳(水发)60克,紫皮葱头60克,姜10克,葱10克,调和油20毫升,八角2瓣,花椒10颗,盐4+4克
蒜苔土豆拌的做法
1. 葱头切成条，姜切成末，葱切粒。
2. 红萝卜洗净削皮切成条，木耳切丝，焯熟。
3. 蒜苔摘去两头，洗净切成段，焯熟。
4. 土豆洗净削皮，切成条，焯熟（焯菜时水里加入4克盐）
5. 将焯熟的菜放入盆里拌匀，加入剩下的盐、味精称热拌匀。
6. 起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。
7. 加入辣椒和姜煸香。
8. 加入葱头和葱翻炒香。
9. 将炒香的葱头放入拌匀的菜里，拌匀既可。吃时加入少许味极鲜。
10. 装盘的菜。