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热菜 - 冷吃兔 的做法 - 冷吃兔 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 兔子2只（去骨后大约1200克）
辅料 : 家乐热炒鲜露一大勺,姜几片,家乐鸡粉适量,花椒适量,醋适量,盐2小勺,八角适量,山奈适量,油适量,冰糖3块,干辣椒一碗,料酒半勺
冷吃兔的做法
1. 选择大小适中的兔子，2斤左右的兔子最佳。兔子下锅煮3分钟，去血腥，沥干水份备用。
2. 锅中倒入油，油开倒入姜、八角、山奈、花椒炒出香味。
3. 倒入兔肉，翻炒。
4. 倒入料酒，翻炒。
5. 倒入2勺盐，翻炒。
6. 倒入家乐热炒鲜露半勺，后期再根据口味适当增加。
7. 倒入冰糖翻炒。
8. 倒入适量冷水，可以盖住兔肉就好。
9. 加入适量家乐鸡粉。
10. 加入一碗干辣椒段，特别爱辣的可以再增加一碗辣椒。
11. 加少量的醋，这个时候尝一下口味，再增加适量红酱油。
12. 慢慢收干水分，让辣椒慢慢入味。
13. 一上桌很快就会光盘，年夜饭少不了它。
14. 吃过就不会忘记这个味道。
辅料 : 家乐热炒鲜露一大勺,姜几片,家乐鸡粉适量,花椒适量,醋适量,盐2小勺,八角适量,山奈适量,油适量,冰糖3块,干辣椒一碗,料酒半勺
冷吃兔的做法
1. 选择大小适中的兔子，2斤左右的兔子最佳。兔子下锅煮3分钟，去血腥，沥干水份备用。
2. 锅中倒入油，油开倒入姜、八角、山奈、花椒炒出香味。
3. 倒入兔肉，翻炒。
4. 倒入料酒，翻炒。
5. 倒入2勺盐，翻炒。
6. 倒入家乐热炒鲜露半勺，后期再根据口味适当增加。
7. 倒入冰糖翻炒。
8. 倒入适量冷水，可以盖住兔肉就好。
9. 加入适量家乐鸡粉。
10. 加入一碗干辣椒段，特别爱辣的可以再增加一碗辣椒。
11. 加少量的醋，这个时候尝一下口味，再增加适量红酱油。
12. 慢慢收干水分，让辣椒慢慢入味。
13. 一上桌很快就会光盘，年夜饭少不了它。
14. 吃过就不会忘记这个味道。