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热菜 - 照烧鸡腿饭 的做法 - 照烧鸡腿饭 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鸡腿1个,西兰花60克,胡萝卜1根
辅料 : 大蒜5克,食盐2小勺,红糖少许,花生油适量,姜5克,酱油5大汤匙,蚝油2大汤匙,蜂蜜1大汤匙,料酒5大汤匙,黑胡椒粉1小勺,水适量
照烧鸡腿饭的做法
1. 首先把鸡腿的骨肉分开(此步骤是糯爸完成
2. 把鸡腿放入容器里，放入酱油2勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、盐1小勺，姜2片，蒜丁，红糖少许。放入冰箱里腌制1小时以上。
3. 把胡萝卜切2-3厘米块，(我用烘焙里做饼干的模具压成花行)西蓝花洗净备用。
4. 锅中放水，水开后放少许盐，放入热水中焯熟即可。
5. 调照烧汁:酱油3大勺、料酒3大勺、耗油2大勺、蜂蜜1大勺。
6. 把鸡腿放入油中小火炸成金黄色，在翻面炸，鸡皮那面朝下照炸。
7. 鸡腿前后面炸好后，放入调好的照烧汁，待汁浓缩到一半后关火。
8. 把鸡腿切好，焯好的西蓝花和胡萝卜放到旁边，用剩下一半的照烧汁淋在上面。
辅料 : 大蒜5克,食盐2小勺,红糖少许,花生油适量,姜5克,酱油5大汤匙,蚝油2大汤匙,蜂蜜1大汤匙,料酒5大汤匙,黑胡椒粉1小勺,水适量
照烧鸡腿饭的做法
1. 首先把鸡腿的骨肉分开(此步骤是糯爸完成
2. 把鸡腿放入容器里，放入酱油2勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、盐1小勺，姜2片，蒜丁，红糖少许。放入冰箱里腌制1小时以上。
3. 把胡萝卜切2-3厘米块，(我用烘焙里做饼干的模具压成花行)西蓝花洗净备用。
4. 锅中放水，水开后放少许盐，放入热水中焯熟即可。
5. 调照烧汁:酱油3大勺、料酒3大勺、耗油2大勺、蜂蜜1大勺。
6. 把鸡腿放入油中小火炸成金黄色，在翻面炸，鸡皮那面朝下照炸。
7. 鸡腿前后面炸好后，放入调好的照烧汁，待汁浓缩到一半后关火。
8. 把鸡腿切好，焯好的西蓝花和胡萝卜放到旁边，用剩下一半的照烧汁淋在上面。