2019-12-12

主料 : 冬瓜约1000克,鸡骨1根,鸡皮1块
辅料 : 姜丝少许,胡椒粉0.5茶匙,盐0.5茶匙,枸杞6颗

【狂叔厨房】素烧冬瓜的做法

1. 冬瓜，约1000克。

2. 鸡腿骨肉分离，取骨和皮；

3. 小火，将鸡皮煎出油，再放鸡骨、少许姜丝约炒；

4. 倒入一汤盆开火，大火烧开、打去浮沬，烧5分钟后将骨、皮和姜捞出；

5. 冬瓜削皮、去瓤，切大片倒入汤中、加胡椒粉0.5茶匙；

6. 烧至汁干亮油，加盐0.5茶匙翻匀；

7. 铲入盘中，放6、7颗泡发的枸杞即可。

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