2019-12-12

主料 : 鸡胸肉1块,绿尖椒（长款）10条
辅料 : 黑胡椒酱1勺,黑胡椒粉2克,小麦淀粉2勺,生抽适量,料酒适量,细盐1克,食用油适量

黑椒鸡柳炒尖椒的做法

1. 鸡胸肉切成条状，加入黑椒酱、黑椒粉、生抽、料酒、细盐、淀粉，充分拌匀后放冰箱冷藏，最好2小时以上（隔夜腌制更佳）

2. 绿色长尖椒洗净去蒂

3. 将尖椒斜刀切成等长的段状

4. 起油锅8成熟后倒入腌制好的鸡柳，翻炒至断生

5. 盛出鸡柳备用

6. 再煸炒尖椒段，变色后加少许清水继续翻炒至收水

7. 倒入鸡柳，与尖椒拌炒，若锅底干焦可再稍加清水，直至水收干即可出锅~裝盘~上桌~开吃

8. 卖相可以吧！

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