热菜 - 地三鲜 的做法 - 地三鲜 怎么做 - 民贺店车

主料 : 尖椒中等大小2个,土豆中等大小1个,茄子(紫皮，长)中等大小1根
辅料 : 大葱葱白食指长2段,姜1小块,蒜3瓣,盐1/2茶匙（2.5克）,糖1茶匙（5克）,生抽1汤匙（15毫升),鸡精半勺

地三鲜的做法

1. 茄子洗净切块撒一点食盐腌制10分钟

2. 土豆洗净切块，青椒切块

3. 锅中倒入多一点的油烧热，放入土豆块小火开始炸

4. 炸至土豆变色时放入茄块继续炸

5. 将炸好的土豆跟茄块控油捞出

6. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入青椒翻炒

7. 放入土豆跟茄块加1勺生抽继续翻炒

8. 放入适量的食盐鸡精

9. 放入白糖继续翻炒

10. 炒匀之后装盘上桌即可