2019-12-12

主料 : 肉筋400克,自制梅菜300克,蒜1瓣,枸杞若干,姜1块
辅料 : 油15毫升

梅菜扣肉筋的做法

1. 准备好材料

2. 将肉筋和姜块加适量清水放入锅中一起焯去血水

3. 然后捞出肉筋，倒去锅里的水，将锅洗净后锅里倒入适量油将肉筋煎至两面金黄即可

4. 肉筋切成长条加入蒜蓉和生抽

5. 搅拌均匀

6. 然后将肉筋整齐码放在碗中

7. 将切碎的梅菜放入碗中，然后在碗口封上保鲜膜

8. 用牙签在保鲜膜上扎几个洞，锅里倒入适量清水，放入蒸架，盖上锅盖大火蒸开后转小火蒸20分钟，最后5放在放入几颗枸杞一起蒸熟

9. 蒸好后取一盘子倒扣

10. 倒扣后将枸杞撒入

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