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热菜 - 鸡肉蒜苔炒豆干 的做法 - 鸡肉蒜苔炒豆干 怎么做 - 民贺店车
2019-09-16
主料 : 蒜苔150克,豆干5块,鸡胸肉70克
辅料 : 葱10克,鸡粉1克,玉米淀粉少许,姜10克,紫皮葱头30克,调和油25毫升,八角2瓣,料酒8毫升,生抽8毫升,盐3克,胡椒粉1克
鸡肉蒜苔炒豆干的做法
1. 葱头切成条，葱切粒，姜切丝。
2. 蒜苔摘去两头，洗净控干水份，切段。
3. 豆干洗一下切片。
4. 肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉打匀腌制。
5. 起锅，加入油和八角小火煸炒后捞出八角。
6. 肉下锅划散至变色倒出。
7. 加入蒜苔和姜翻炒匀。（喜欢吃软一点的就加入少许水盖住焖一下）
8. 加入葱头和葱翻炒匀。
9. 加入豆干、盐和鸡粉及少许水（稀释盐）翻炒匀。
10. 加入肉翻炒匀既好。
11. 炒好的菜。
12. 装盘的菜。
辅料 : 葱10克,鸡粉1克,玉米淀粉少许,姜10克,紫皮葱头30克,调和油25毫升,八角2瓣,料酒8毫升,生抽8毫升,盐3克,胡椒粉1克
鸡肉蒜苔炒豆干的做法
1. 葱头切成条，葱切粒，姜切丝。
2. 蒜苔摘去两头，洗净控干水份，切段。
3. 豆干洗一下切片。
4. 肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉打匀腌制。
5. 起锅，加入油和八角小火煸炒后捞出八角。
6. 肉下锅划散至变色倒出。
7. 加入蒜苔和姜翻炒匀。（喜欢吃软一点的就加入少许水盖住焖一下）
8. 加入葱头和葱翻炒匀。
9. 加入豆干、盐和鸡粉及少许水（稀释盐）翻炒匀。
10. 加入肉翻炒匀既好。
11. 炒好的菜。
12. 装盘的菜。