2019-12-12

主料 : 河虾400克,姜丝5克,蒜2瓣,葱1颗,大蒜1颗,自制青梅汁4匙,青辣椒1/2个,红辣椒1/2个,冰糖5克
辅料 : 油适量

梅汁河虾的做法

1. 准备好材料

2. 热锅冷油后将洗净沥干水分的河虾放入锅中油爆（可以用纸巾吸去河虾的水分再放入油锅中）

3. 爆至虾皮酥脆即可捞起备用，倒出锅中多余的油

4. 利用锅里的余油煸香姜丝、蒜末、葱蒜苗头

5. 然后倒入河虾和冰糖

6. 加入适量开水，淋入梅汁翻炒

7. 稍微收汁时放入红辣椒和青辣椒翻炒

8. 完成

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