2019-12-12

主料 : 鸡蛋2个,大虾5只
辅料 : 姜丝少许,料酒少许,香油少许,食盐1小勺,海味点蘸鲜露1汤匙

虾仁炖蛋的做法

1. 准备好食材

2. 将大虾去壳去头去虾线只留虾身

3. 加少许食盐、料酒和姜丝抓匀腌制一会儿

4. 碗中放入鸡蛋、食盐和料酒

5. 用蛋抽搅拌均匀

6. 加入温水拌匀

7. 用筛网过滤1~2遍

8. 覆上保鲜膜并用牙签扎几个小眼，防止遇热爆开

9. 待锅中水开后放入，中大火蒸15分钟左右

10. 稍凝固后放入虾仁，继续蒸5分钟左右

11. 取出淋上少许香油及家乐海味点蘸鲜露即可

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