2019-12-12

主料 : 高筋面粉270克,黄油20克,酵母3克,水120克,鸡蛋1个,白砂糖40克,盐2克
辅料 : 低筋面粉20克,奶粉2克,黄油15克,糖粉15克

酥粒面包的做法

1. 主料里除黄油外，全部投到面包桶里，开始揉面

2. 一个程序结束后，放入黄油继续揉面

3. 发酵至2.5倍大

4. 先取出排气，分成12分，揉圆后醒15分钟。在放入烤盘里

5. 烤箱开发酵功能，进行2次发酵

6. 奶酥粒的制作方法，糖粉15克，低粉20克，奶粉2克，黄油15克，搓成小粒状

7. 发酵2倍大，刷上蛋液

8. 撒上奶酥粒，烤箱提前预热，170度烤20分钟，表面金黄即可

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