2019-12-12

主料 : 螃蟹1000克
辅料 : 料酒30毫升,姜葱蒜30克,面粉50克,花椒2克,干辣椒10克,蚝油20克,胡椒粉2克,盐1克

香辣炒蟹的做法

1. 螃蟹洗净备用，其他材料切好备用

2. 洗好的螃蟹去掉绳子，切成两半

3. 切好的螃蟹切面醮上面粉

4. 锅中放油，将螃蟹切面朝下煎

5. 将整个螃蟹煎黄

6. 将螃蟹推至两边

7. 加入姜蒜，花椒、干辣椒和香葱段

8. 淋入料酒

9. 加入蚝油，并放入适量的清水

10. 加入盐和胡椒粉煮开

11. 炖至汤收干时加入香葱叶即可

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