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热菜 - 蟹味麻辣香锅 的做法 - 蟹味麻辣香锅 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 梭子蟹2只
辅料 : 花生仁(炒)适量,鸡蛋1颗,面粉适量,生抽2汤匙,土豆1只,红皮洋葱1只,香芹1把,藕1段,蒜苗1把,麻辣香锅料1包,大蒜头1头,鲜笋半颗
蟹味麻辣香锅的做法
1. 笋切丁出水备用。
2. 花生洗净，冷油炒熟，盛出备用。
3. 把所有配料的蔬菜洗净，切配好备用，藕片，土豆片，蒜苗，需要下油锅炸熟，油温控制在130到140度之间。
4. 炸蒜苗。
5. 炸土豆，炸完蔬菜，出锅备用。
6. 梭子蟹洗净切块，用一颗鸡蛋混合适量面粉，把梭子蟹在面粉糊里滚一遍。
7. 下锅炸熟，出锅备用。
8. 蒜头切片，热锅热油，依次加入蒜，洋葱，笋丁，煸炒出香味。蒜可以多点，吃起来又香又糯。
9. 蒜，洋葱，笋丁炒香之后，加入麻辣香锅调料，翻炒出香后，加入之前备用的藕，土豆，蒜苗，蟹，花生，翻炒均匀后加入2汤匙生抽，再加入香芹，翻炒均匀，可以香喷喷的出锅啦！
辅料 : 花生仁(炒)适量,鸡蛋1颗,面粉适量,生抽2汤匙,土豆1只,红皮洋葱1只,香芹1把,藕1段,蒜苗1把,麻辣香锅料1包,大蒜头1头,鲜笋半颗
蟹味麻辣香锅的做法
1. 笋切丁出水备用。
2. 花生洗净，冷油炒熟，盛出备用。
3. 把所有配料的蔬菜洗净，切配好备用，藕片，土豆片，蒜苗，需要下油锅炸熟，油温控制在130到140度之间。
4. 炸蒜苗。
5. 炸土豆，炸完蔬菜，出锅备用。
6. 梭子蟹洗净切块，用一颗鸡蛋混合适量面粉，把梭子蟹在面粉糊里滚一遍。
7. 下锅炸熟，出锅备用。
8. 蒜头切片，热锅热油，依次加入蒜，洋葱，笋丁，煸炒出香味。蒜可以多点，吃起来又香又糯。
9. 蒜，洋葱，笋丁炒香之后，加入麻辣香锅调料，翻炒出香后，加入之前备用的藕，土豆，蒜苗，蟹，花生，翻炒均匀后加入2汤匙生抽，再加入香芹，翻炒均匀，可以香喷喷的出锅啦！