2019-12-12

主料 : 鱼身一条,鸡蛋一个
辅料 : 盐一小勺,淀粉适量,五香粉一小勺,料酒一勺,白芝麻适量

香酥炸鱼的做法

1. 鱼身洗干净，去掉鱼鳍鱼尾，雄鱼的鳍尾不好吃，腥味重，里面的黑膜也要处理干净，也是泥腥味重的东西

2. 从中间剖开，切成段

3. 所以配料表中，除熟芝麻以外所有的东西一起倒进来

4. 用手抓匀，腌制两小时，天热的话要放冰箱

5. 油锅烧热，可炸可煎，下腌好的鱼块，炸到两面金黄后，捞出鱼块，然后无需换油无需关火，倒鱼块进去复炸一道

6. 复炸过的鱼块撒上熟芝麻，脆脆酥酥，趁热吃！没有熟芝麻就用锅把生芝麻焙熟即可

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