2019-12-12

主料 : 牛肉适量
辅料 : 姜1大块,胡椒粉适量,白胡椒粉适量,五香粉适量,干辣椒3个,葱适量,八角三颗,桂皮2块,香叶4片,花椒1撮,盐适量,海鲜酱油适量,料酒适量,白酒适量

炖牛肉的做法

1. 牛肉切两厘米见方泡一个小时血水

2. 焯一下除去浮沫

3. 配料备好注意姜要切沫

4. 牛肉方少许油炒一下放五香粉花椒粉料酒白酒酱油

5. 把炒好的牛肉配料加水一同放入高压锅内一定要放盐一起压

6. 我一般会中火压半个小时因为家里有孩子想尽量嫩一些可以根据个人喜好增减压肉的时间。

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