2019-12-12

主料 : 白菜叶5片,肉末适量,胡萝卜半根
辅料 : 葱1根,姜1块,耗油1勺,生抽1勺,料酒适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个,盐巴适量,淀粉适量

煎酿菜卷的做法

1. 准备材料

2. 主料

3. 肉切碎加盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉搅拌均匀

4. 白菜叶放入开水锅里煮软捞出

5. 葱姜切碎，红色的是胡萝卜丁

6. 肉馅儿做好，白菜叶铺平放上适量肉馅儿

7. 卷成菜卷

8. 一个鸡蛋搅散加入适量玉米淀粉，少量面粉搅成糊，卷好的菜卷放入刮糊

9. 锅烧热倒入适量油，放入挂好糊的菜卷中火煎

10. 煎至两面金黄

11. 按自己的口感加些生抽，耗油

12. 倒入一小碗开水，烧开炖10分钟

13. 最后汤汁用水淀粉勾芡

14. 完成

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