2019-12-12

主料 : 翅根十个,藕一节
辅料 : 姜两片,葱一段,蒜两瓣,冰糖适量,干辣椒一个,桂皮一小块,香叶一片

藕条烧翅根的做法

1. 翅根凉水下锅，水开撇抹焯水捞出，每个翅根上切两刀，好入味。藕去皮洗净切条，葱切段，姜切片，蒜拿刀拍一下就行

2. 锅内放油，油热放姜片

3. 姜出香味后放冰糖，熬至变色起泡

4. 放入翅根煸炒

5. 翅根煸炒均匀后放入藕条，葱蒜，继续煸炒

6. 翅根藕条煸炒均匀后，放入生抽和老抽，均匀上色后大概这个颜色就可以

7. 然后加水，最好加热水，然后放入一个小辣椒，喜欢吃辣的可以多放几个，一小块桂皮，一片香叶，炖个十来分钟后加盐和糖调味

8. 加盐后再炖个五分钟左右，汤汁浓稠，鸡肉软烂，就可以出锅了

9. 香喷喷，热气腾腾，开吃喽！

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