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热菜 - 清蒸狮子头 的做法 - 清蒸狮子头 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 五花肉200克,莲藕50克,香菇5个,油菜4棵
辅料 : 盐1小勺,白糖1小勺,鸡精少许,姜适量,淀粉适量,料酒适量,蛋清1个,白胡椒粉少许
清蒸狮子头的做法
1. 香菇、莲藕和姜剁成末。
2. 五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀。
3. 再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌。
4. 煲中放入4片油菜垫底。
5. 将调好的肉末做成肉丸。
6. 放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）。
7. 隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可。
辅料 : 盐1小勺,白糖1小勺,鸡精少许,姜适量,淀粉适量,料酒适量,蛋清1个,白胡椒粉少许
清蒸狮子头的做法
1. 香菇、莲藕和姜剁成末。
2. 五花肉去皮剁成末，加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清，顺时针方向拌匀。
3. 再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末，顺时针方向搅拌。
4. 煲中放入4片油菜垫底。
5. 将调好的肉末做成肉丸。
6. 放入煲中的油菜上（可以加少许高汤）。
7. 隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可。