2019-12-12

主料 : 板鸭100克,安吉冬之味1包
辅料 : 生姜3片,香葱1根,食盐适量,白砂糖适量,料酒适量,色拉油适量,菜籽油适量,味精适量,水适量

板鸭烧笋的做法

1. 先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片

2. 把白砂糖、盐、料酒、色拉油、菜籽油，还有切好的板鸭和安吉冬之味准备好。

3. 将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）

4. 锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少许糖

5. 直接将安吉冬之味拆袋，连内里高汤一起倒入锅中

6. 加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋

7. 小火慢炖8分钟（用高压锅上汽10分钟自然出气即可），加少许味精即可出锅

8. 点缀一些葱花即可，家里没有香葱了，切了点辣椒圈做了一下点缀，看着还是挺诱人的

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