2019-07-26

主料 : 大闸蟹8只
辅料 : 姜数片,料酒1勺,紫苏包一包

清蒸大闸蟹的做法

1. 大闸蟹买回后放水中吐沫1小时左右，用刷子轻轻将外壳刷洗干净

2. 大锅中坐水，加入姜片、料酒、紫苏包（没有，可不放），将大闸蟹肚皮朝上排放在蒸片上，盖盖，水开后大火蒸15分钟左右即可

3. 打开锅盖，看大闸蟹壳颜色变红，有蟹黄爆出，已熟

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