2019-12-12

主料 : 鲈鱼1条,杭椒2根,枸杞少许
辅料 : 食盐1小勺,京葱适量,生姜适量,料酒2汤匙,家乐鸡粉1小勺

年年有鱼-清蒸鲈鱼的做法

1. 准备好所有食材

2. 鲈鱼洗净如图切三段

3. 从鱼身背部下刀切大片，注意腹部不要切断

4. 放至盘中加入葱姜、料酒和食盐抓一下腌制20分钟

5. 腌制好冲冼干净后重新摆成孔雀开屏的样子，将鱼尾巴收鱼身下面，撒些葱姜

6. 待锅中水烧开后放入，加盖大火蒸6~8分钟

7. 此时准备杭椒片和姜丝

8. 蒸好后取出沥去汤汁

9. 淋上4汤匙家乐蒸鱼豉油

10. 撒1小勺家乐鸡粉

11. 另起锅爆香姜丝、杭椒和枸杞

12. 趁热迅速浇在鱼身上即可

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