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热菜 - 糖醋金球 的做法 - 糖醋金球 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鹌鹑蛋21个
辅料 : 酒1勺,酱油2勺,糖3勺,醋4勺,清水5勺,水淀粉少许,白芝麻少许
糖醋金球的做法
1. 鹌鹑蛋冷水下锅，水开后，小火5分钟左右，关火
2. 捞出立即放入冷水中
3. 鹌鹑蛋去壳，沥干水分
4. 按照酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺的比例配好糖醋汁，备用。
5. 起油锅，加适量油，烧至五六分热，下鹌鹑蛋小火慢慢炸
6. 鹌鹑蛋炸至虎皮状，捞出备用
7. 油锅倒出油，放入糖醋汁，加热至沸腾时，加入少许水淀粉勾芡，略微粘稠就好，加入鹌鹑蛋，搅拌使之均匀裹上糖醋汁，出锅前撒少许白芝麻装饰
辅料 : 酒1勺,酱油2勺,糖3勺,醋4勺,清水5勺,水淀粉少许,白芝麻少许
糖醋金球的做法
1. 鹌鹑蛋冷水下锅，水开后，小火5分钟左右，关火
2. 捞出立即放入冷水中
3. 鹌鹑蛋去壳，沥干水分
4. 按照酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺的比例配好糖醋汁，备用。
5. 起油锅，加适量油，烧至五六分热，下鹌鹑蛋小火慢慢炸
6. 鹌鹑蛋炸至虎皮状，捞出备用
7. 油锅倒出油，放入糖醋汁，加热至沸腾时，加入少许水淀粉勾芡，略微粘稠就好，加入鹌鹑蛋，搅拌使之均匀裹上糖醋汁，出锅前撒少许白芝麻装饰