2019-12-12

主料 : 饼丝500克,鸡蛋2个,绿甘蓝600克
辅料 : 油适量,酱油1大勺,生抽1小勺,白胡椒粉少许,葱1段,蒜3瓣,香醋1大勺,香油少许,盐1克

甘蓝丝鸡蛋炒饼的做法

1. 甘蓝菜洗净切丝

2. 葱、蒜切末

3. 蒜末入碗加香醋、香油、生抽调匀

4. 鸡蛋里加盐、白胡椒粉打散

5. 炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

6. 原锅加油小火炒香葱碎

7. 倒入甘蓝丝、醋炒匀

8. 加入盐、酱油炒匀

9. 将饼丝均匀铺在豆芽上

10. 加盖小火焖制2分钟

11. 炒饼关火，将碗汁沿锅边倒入

12. 最后倒入炒好的鸡蛋碎，将饼丝上下翻伴均匀即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙