2019-12-12

主料 : 菜花半个
辅料 : 青椒1个,广式腊肠100克,食用油1大勺,盐2小勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,蒜3颗

腊味三色菜花的做法

1. 菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右，捞出滤水备用

2. 腊肠切斜片

3. 青椒洗净后去籽切块，蒜切片备用

4. 准备一个汤锅，加半锅水烧开，将菜花倒入烫1分钟

5. 将菜花捞出，然后放入凉水冷却后滤水备用

6. 另起锅烧5成热，转小火放入适量食用油然后将腊肠倒入煸炒均匀

7. 待腊肠呈半透明状，有油流出倒入蒜片一起翻炒

8. 蒜片炒出香气后倒入菜花中火翻炒均匀

9. 再倒入青椒，加入1小勺盐

10. 1小勺生抽，1大勺蚝油，中火翻炒1分钟即可出锅装盘

11. 一道鲜嫩又香滑的腊味三色菜花就做好了

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