热菜 - 肉丸 的做法 - 肉丸 怎么做 - 民贺店车

主料 : 牛肉(瘦)200克,猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋1只,马蹄3只
辅料 : 精盐2勺,生粉15克,味精1勺,白胡椒粉1勺,酱油5毫升,白砂糖1勺,海鲜酱油2毫升,色拉油5毫升,芝麻油2毫升,生姜1块,葱1把

肉丸的做法

1. 纯瘦肉哈

2. 猪肉要有点肥肉才好吃哈

3. 一起切碎

4. 水里泡泡，去血

5. 马蹄三只切碎

6. 牛肉猪肉和马蹄一起放搅拌机切碎，我买的小熊切碎机比较小适合家里两三个人的量

7. 生姜葱切碎挤汁。防止生姜葱碎粒影响口感最好挤汁，本人是吃生姜会死星人。

8. 加入蛋和上述各种调料

9. 加生粉朝一个方向用手打至粘稠

10. 放半锅冷水，开始手工搓肉丸，两只手来回打两下就差不多圆啦。自家吃不圆也无所谓哈，嘻嘻嘻

11. 捏好啦，下面开始开火

12. 沸腾啦，沸腾后煮几分钟就可以出锅了

13. 肉丸汤别倒掉，非常鲜美的，可以做火锅底汤哦。

14. 正好顺便吃顿火锅哈，圣诞夜