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热菜 - 菠萝咕咾肉 的做法 - 菠萝咕咾肉 怎么做 - 民贺店车

2019-12-12
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主料 : 猪里脊肉300克,菠萝1/2个,甜椒1个
辅料 : 番茄酱4茶匙,味达美1茶匙,淀粉适量,胡椒粉1茶匙,鸡蛋两个,植物油两汤匙,白糖三勺

菠萝咕咾肉的做法

1. 菠萝,甜椒,里脊肉洗干净备用

2. 把菠萝和甜椒切成块,把里脊肉切成片,加入盐和胡椒粉腌十分钟,加入适量淀粉和鸡蛋,搅拌均匀

3. 根据自己的肉量,一个鸡蛋不够加两个

4. 把肉腌成如图状态,不要太稀,不要放水。只放鸡蛋和淀粉。最后加一勺油搅拌均匀

5. 炸肉

6. 炸肉

7. 锅中加油,肉热到一放进去肉就能浮上来的程度,把腌好的肉一片片放入锅中炸,不要一起倒入,会粘成一大块,炸过一遍之后捞出,等油再次烧热以后再炸一次,这样比较酥

8. 锅中少油,加入番茄酱,白糖,等白糖融化后,加入味达美和盐,等番茄酱冒泡以后加一勺油,让酱油红亮。

9. 加入菠萝和甜椒翻炒均匀

10. 加入炸好的肉快速翻炒均匀,就可以出锅啦

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