2019-12-12

主料 : 玉子豆腐180克,虾仁40克
辅料 : 青蒜10克,6月香豆瓣酱10克,料酒5毫升,淀粉1克,盐2克

玉子豆腐烩虾仁的做法

1. 玉子豆腐切小段，青蒜切段，生姜切丝。

2. 虾仁解冻备用。

3. 虾仁，开背挑出虾线，加料酒，白胡椒粉，少许盐腌制10分钟。

4. 热锅凉油，入姜生，豆瓣酱小火翻炒。

5. 炒出红油后倒入适量水。

6. 煮沸后下入玉子豆腐煮。

7. 3分钟后入虾仁。

8. 汤汁半干时入青蒜叶。

9. 淋入适量水淀粉，收汁出锅。

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