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主料 : 牛肉100克 辅料 : 调料 ,食盐4克 ,酱油3克 ,味精0.6克 ,白糖22克 ,五香粉0.5克 ,茴香0.2克 ,辣椒粉0.5克 ,白酒1克 靖江牛肉干的做法 1.将以上调料混合溶解,加入牛肉,加热烧煮,使肉质酥松。2.最后将煮熟半成品用烘筛送入烘房,用蒸汽烘干,即为成品。