2019-12-12

主料 : 带排骨的五花肉1000克
辅料 : 盐适量,酱油适量,花生油50克,水适量,冰糖一小把

红烧肉的做法

1. 肉洗净，冷水和肉一起下锅，烧开，然后捞起肉再冲洗一下，切块。

2. 另起锅烧热放油加冰糖炒糖色。

3. 待冰糖融化，放肉下锅。

4. 肉下锅后翻炒，待肉出油，加酱油再翻炒。

5. 翻炒后加开水

6. 盖好锅盖，中火烧会，再改小火慢慢烧，中途加盐，翻炒一下，再烧，待肉烂了，改大火收汁。

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