2019-12-12

主料 : 羊肉500克,白萝卜1根,红萝卜1根,板栗10颗,土豆1个,鲜香菇4颗,湖南椒2根
辅料 : 葱3根,精盐3/2勺,姜2块,蒜半头,八角2个,桂皮1段,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,蚝油少许

红焖羊肉的做法

1. 洗菜这个不用教大家了吧

2. 羊肉洗净。土豆、红萝卜、白萝卜去皮切块。青椒、蒜苗切段。板栗用开水烫后去皮。香菇开十字。

3. 烧一锅开水将羊肉倒入开水焯3分钟捞出沥干。

4. 热锅入油加姜片、蒜头爆香

5. 将羊肉和红萝卜一起倒入锅内爆炒5分钟

6. 倒入开水并将土豆、白萝卜、板栗、八角、桂皮倒入

7. 加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。并盖上锅开。转大火烧开。接着转小火焖约一个小时（期间把香菇加进去）

8. 出锅前加入青椒、蒜苗。炒制断生即可出锅

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