2019-12-12

主料 : 印度咖喱酱1瓶
辅料 : 茄子1/2个,土豆1个,蘑菇5个,秋葵4个,洋葱1/2个,豆角100克,番茄1个,蒜头2个,椰奶25毫升

咖喱什锦菜的做法

1. 咖喱酱，做好这道菜的关键，大超市一般都有卖

2. 将所有菜蔬洗净，切块

3. 洋葱头和蒜头切碎备用

4. 锅内放油烧热，我用的耐高温搪瓷锅，炖菜方便

5. 先放入蒜头和洋葱头，爆出香味

6. 再放入番茄和茄子，炒软

7. 这时就可以加水，放入咖喱酱和椰奶，煮3、4分钟

8. 再放入土豆，豆角，蘑菇和秋葵，

9. 搅拌均匀，转成小火

10. 盖盖，焖煮约半小时左右，快出锅时放盐

11. 好了，咖喱什锦菜就做好了

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