2019-12-12

主料 : 黄豆芽50克,猪肉末130克,鸡蛋1个
辅料 : 姜2克,胡椒面1克,盐1茶匙,鸡精1茶匙

豆芽肉饼汤的做法

1. 姜末、鸡蛋、胡椒面、盐、鸡精加入肉馅中，搅拌均匀。

2. 锅里下油

3. 把豆芽炒香炒熟，不需要放调料。

4. 炒好的豆芽直接放入汤盅里面。

5. 将就炒豆芽的锅，里面加水，然后放少许的盐、鸡精、胡椒面、姜丝，烧开之后，舀进汤盅里面。

6. 肉馅这个时候像敷水泥一样，敷在盅盖内部，内部有个厚度，肉饼不要太厚了，把内部贴满就行，然后保证表面平滑就OK了

7. 上笼蒸45分钟就可以了

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