2019-12-12

主料 : 羊排1000克,白萝卜1根
辅料 : 八角2个,精盐1克,鸡精1克,牛肉粉1克,香叶3片,桂皮1小块,姜3片,葱半根,蒜3瓣,郫县豆瓣酱1勺,十三香1克,鲜味生抽2茶勺

红焖羊排的做法

1. 羊排洗净在清水里浸泡2个小时把血水泡出来白萝卜去皮切块

2. 锅内倒油加入半勺豆瓣酱炒出红油接着加入香叶桂皮八角姜葱蒜

3. 炒出香味以后加入羊排十三香大火翻炒炒到羊排变色加入鲜味生抽继续翻炒

4. 羊排完全上色以后加入清水水的量可以没过羊排就可以了加入精盐小火炖90分钟左右

5. 羊排炖到软烂的时候加入白萝卜鸡精牛肉粉在转大火炖15分钟白萝卜完全熟透就可以关火出锅了出锅以后撒上香菜

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